Oportunidad Flores Exóticas

Normas y Criterios de Selección

Los compradores alemanes exigen que el producto cumpla con las regulaciones de la Unión Europea. También es importante tener en cuenta los criterios de selección de los importadores para elegir a sus proveedores, dentro de los cuales se destacan el precio, la calidad del producto, la disponibilidad del producto, las habilidades de comunicación y la consistencia en el abastecimiento. En el caso de las flores, en el embalaje se tiene que satisfacer una serie de condiciones relacionadas con la calidad, la protección y la presentación. Las Heliconias, por ejemplo, se ponen a menudo en algún tipo de material de protección, como periódicos cortados en tiras, y en el caso de los bouquets se exigen empaques de acuerdo a las tendencias del mercado.

Certificados: Se exige que los productos tengan un certificado fitosanitario, expedido por las autoridades competentes del país exportador, además deben someterse a inspecciones en el punto de entrada de la Unión Europea. A veces, los supermercados exigen certificaciones como GlobalGAP, FLO (Fair Trade), FFP, MPS que den cuenta de la Responsabilidad Social Empresarial. Las principales certificaciones requeridas por los compradores alemanes son: The Flower Label Program (FLP) y The Milieu Programma Sierteelt (MPS).

Temporadas de Mayor Consumo

Los países europeos producen flores solamente en verano, por ello es que en invierno aumenta el nivel de importaciones. Las temporadas de mayor consumo son febrero y marzo, luego agosto, septiembre, octubre y noviembre. Generalmente, los clientes exigen mínimo tres cajas de flores y máximo 1.500 flores semanales. Los clientes exigen tiempo de respuesta inmediata para saber qué disponibilidad de flor hay.

Las flores tropicales son un producto que responde a una producción programada y es posible manejar los tiempos de despacho y cosecha y así mismo organizar la logística y producción. En caso de no cumplir el tiempo de entrega, que es aproximadamente de tres a cuatro días, el cliente puede no pagar.

Competitividad

El mercado de flores exóticas es un mercado altamente volátil. Dado que tanto la producción como el consumo de flores está influido por muchos factores, es posible que los precios (mayorista y minorista) experimenten variaciones. Muchas veces estos dependen del tiempo y el clima en Colombia y Alemania. Aunque el precio de las flores colombianas es competitivo por cuenta de su excelente calidad, debido a la volatilidad del dólar, constantemente hay que cambiar las cotizaciones. Para los clientes es fundamental que se cumpla con el tiempo de duración del producto. Países como Ecuador, Costa Rica, Kenia y Holanda son los principales competidores.

Requisitos

La calidad de las flores está determinada por tres factores: colores, variedad y duración. En el caso de las heliconias, por ejemplo, se prefieren las de tallo largo, aunque debido al aumento en el precio por el peso se están negociando flores con tallo pequeño.

Las flores son un producto que no se caracteriza por una presentación especial en la cadena de distribución. Lo más importante es la calidad y el precio. En las tiendas especializadas (floristerías) se presentan las flores o en ramos con la misma especie o en ramos ya preparados.

El color depende del tipo de flor exótica que se exporte. Existe preferencia por las flores tropicales, debido a la viveza de sus colores y sus formas que son de especial interés para el consumidor alemán.

Tanto los mayoristas como los minoristas exigen calidad, además de novedades y variedades poco conocidas.

Servicio de Calidad

Es importante establecer cómo se llevará a cabo la comunicación y quien será el contacto en la empresa. Los canales de comunicación entre el importador y el exportador son generalmente el teléfono, el chat y el correo electrónico. Mediante éstos las quejas y los problemas ocasionales pueden ser resueltos fácilmente. También resulta fundamental hacerle seguimiento a la llegada del producto, con el fin de conocer el cumplimiento en fechas y que éste arribe en óptimas condiciones. Asimismo, los productores deben observar los cambios en los patrones de consumo, pues los consumidores usualmente están dispuestos a innovar. Existen colores, tamaños y tipos de flores que en cierta época se encuentran más de moda que en otras.

Exigencias del Mercado

Aunque el inglés también es aceptable para materiales publicitarios, lo ideal es que todo esté en alemán. Y si se quiere dar un plus, sería conveniente que la página web de la empresa tuviera información en alemán, además de catálogos de buena calidad, artículos de promoción que generen recordación en los compradores de flores y aplicaciones como videos o ingreso a redes sociales donde se muestre la forma en que se pueden hacer bouquets de flores exóticas. Es indispensable asistir a ferias como la IPM, en Essen, Alemania: y la Hortifair en Amsterdam, Holanda.

No olvide que el mercado de flores es muy dinámico, con muchas modas y tendencias que es necesario analizar para poder ofrecer productos que cumplan con las expectativas de los consumidores. El tamaño del mercado de minoristas está en crecimiento.

Para lograr un mayor conocimiento del mercado y de los compradores se deben realizar viajes a los países a donde se va a llevar el producto. Los consumidores están dispuestos a pagar más por nuevas especies o colores, así que es conveniente innovar constantemente.

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Alberto Lora

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+57 (1) 560 0100 Ext. 2651 Bogotá

Oportunidad Flores (Hortensias y Calas)

Tendencia

Recientemente la demanda en la variedad de colores de hortensias y calas ha venido incrementando en el mercado japonés. Esto se ha venido presentando especialmente en el caso de las hortensias, las cuales actualmente cuentan con gran variedad en el mercado, tales como color vino, café y colores de otoño que están tomando popularidad entre los diseñadores de arreglos florales. Estos colores especiales son normalmente más costosos que los colores tradicionales (azul, verde, rosado), estos últimos tienen mayor complejidad en su mercadeo debido a la competencia. En cuanto al tamaño, para el caso de las hortensias, tienen gran preferencia los tamaños grandes en especial para el uso en hoteles y en fiestas. Para el caso de las calas en el mercado no se encuentra tanta variedad de colores como sucede con las hortensias.

Canal de distribución

Los canales de distribución de las Hortensias y Calas son iguales a los de flores frescas en el mercado japonés, son comercializadas por importadores mayoristas y posteriormente es vendida en las subastas donde participan distribuidores, floristerías y floristas registrados.

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Oportunidad Flores Exóticas - Follajes

Tendencia

• Consumo per cápita creciente, £28 año. Consumidor ávido de nuevos productos, variedades, colores y combinaciones de flores. Crecen la oferta y servicios para comprar on-line.
• Crece la participación de los supermercados (hoy 70% del retail total de flores).
• La flor en la canasta del mercado, compra por impulso, de allí el éxito de los supermercados. Precios a la baja, por la recesión.
• Las flores en nuevos espacios como el corporativo y hotelero.
• Wedding Planners como canal en crecimiento.
• El Fair Trade y la sostenibilidad.
• Las flores exóticas son percibidas como cálidas y tropicales, ganando atractivo en diferentes segmentos.
• Los follajes varían acorde a las estaciones, para otoño la tendencia se enfoca en tallos y follajes de colores oscuros combinados con chiles y bayas.

Canal de Distribución

Luego de cultivadas en la finca, las flores son vendidas a un importador o distribuidor quien las lleva a diferentes mayoristas que a su vez venden a floristerías, diseñadores, hoteles, restaurantes y ventas online. Otro protagonista en la cadena es el empacador que obtiene las flores a través de la finca (algunos hacen sus propios cultivos) o del Importador, organiza las flores en bouquets de acuerdo a las especificaciones requeridas y las distribuye a supermercados y ventas online en su puerta.

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